Seychelles | Praslin | Mahé | Amirantes | Madagascar | Nosy Be
 
 

 
 

La vanille
 
Même si les canneliers dominent les hauteurs de Mahé, la vanille tient la tête au hit parade des épices seychelloises. La fameuse vanille Bourbon a imposé ses lianes à l'archipel. Au bazar de Victoria, sa gousse séchée mêle ses arômes au parler créole. Surtout, ne pas oublier d'acheter une petite fiole d'extrait, histoire de s'enivrer de ce parfum magique une fois de retour. Vous la retrouverez aussi bien dans le thé que dans le café, dans les crêpes ou le gâteau créole, et jusque dans la boîte à sucre. Oui, vraiment, la vanille est ici omniprésente.
 
Les oiseaux
 
Mahé est un petit paradis de l'ornithologie. Du paille-en-queue au plumage blanc zébré de noir, qui figure sur l'emblème national, à l'oiseau-banane, l'île grouille de volatiles. Il y en a des millions, partout, autant dans les parcs publics qu'en pleine nature. Les plus spectaculaires sont certainement les frégates, de véritables pirates aériens qui harcèlent les autres oiseaux pour leur faucher leurs proies. Mais, à l'inventaire seychellois des bêtes à plumes, on recense des espèces non moins étonnantes comme le goéland badamier, la tourterelle-coco, le perroquet noir, ou encore le Paradise Flycatcher qu'on croirait vêtu en queue-de-pie...


 
En savoir plus | Partir | Célébrités | Spécialités