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Les tortues de mer
 
Autrefois chassées pour leur écaille, les tortues géantes ont pratiquement disparu des Seychelles bien qu'on en trouve encore sur les îles Aldabra, à l'Ouest de Farquhar. Protégées, leurs petites congénères qui viennent pondre à Desroches sont omnivores et mesurent tout de même un peu plus d'un mètre. En une seule nuit elles parviennent à déposer des centaines d'oeufs sous le sable. Lorsque les petits émergent de leurs cachettes précaires, ces bébés reptiles n'ont que quelques instants pour tenter d'échapper au festin des crabes et des oiseaux.
 
Le coprah
 
La noix de coco ne donne pas que du lait, elle est également à la base d'une des principales ressources agricoles des Seychelles. Considérée comme l'une des meilleures du monde, l'huile extraite de l'amande desséchée de la noix de coco est utilisée dans l'alimentation et dans la fabrication du savon. Le développement du tourisme aux Amirantes et à Farquhar menaçant la production, les cocoteraies étant souvent transformées en parc hôtelier, l'Etat a acheté plusieurs îles, dont Desroches où la culture a été intensifiée.


 
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